库尔勒香梨和普通梨的区别

来自:www.wangluoliuxing.com    日期:2023-01-31

  中新社乌鲁木齐11月10日电 题:库尔勒香梨:百里梨乡醉倒人

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  作者 陶拴科

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  立冬刚过,正是香梨加工、销售最繁忙的季节。新疆库尔勒金久诚香梨专业合作社的工人们忙着分拣装箱。

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  “目前我们在全国有295个销售网点,11月开始,每天发货都在300吨左右。”新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明说。

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  一口爆汁的库尔勒香梨已有千年栽种历史。早在记述西汉杂史的《西京杂记》中,就有“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯”的说法,“瀚海”即塔里木盆地,“梨”便是库尔勒香梨。

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  “库尔勒香梨是古丝绸之路上自然形成的杂交品种,兼具西洋梨的香味和中国白梨肉细多汁的特点。”巴州林业和草原局研究员吴忠华说,杂交而成的香梨在塔克拉玛干沙漠这个特殊的区域生长,充足的光照时间、光照强度、气候温差等条件促成了独特的香甜味道。

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  站在树下随手摘一个轻咬一口,霎时满口爆汁,冰凉、清爽的甜蜜回荡开来。

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  古人云“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,香梨也是如此。吴忠华介绍,库尔勒香梨“有着不能复制的基因”,此前有人将梨苗移植到其他地方试种,都以失败告终,就算苗木成活了,但离开了这片土地,果子没有香甜的味道。

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  “金红色彩泛香氛,百里梨乡醉倒人。”每年9月,香梨开始进入适采期。成熟的香梨绿中带点粉红,大小就像婴儿的拳头,皮薄肉细、酥脆爽口、香气浓郁、落地即碎。

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  按照中医说法,秋冬季肺气旺盛,而滋阴润燥的香梨有助于保护肺脏,可以让身体机能更好地适应从夏热到秋凉的转变。除生吃外,也可将香梨洗净去皮,除去果核切块,同冰糖、川贝等一同熬煮成冰糖雪梨羹,可润肺、治疗便秘等。在新疆尉犁县,经榨汁、过滤、熬炼等系列操作制成的香梨膏销往各地。

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  几十年前,乡亲们多将香梨苗木栽种在自家庭院前后,每到春季花开,满庭淡淡梨花芬芳。如今,在库尔勒市及周边地区,种植香梨已成为百姓致富、乡村振兴的重要产业。每年慕名而来的游客也令这座“梨城”美名远播。

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  “自从库尔勒香梨走进我们市场,十多年来每次从新疆发货过来,很快就抢完了,今年特级香梨1斤能卖到20元(人民币)。”在浙江嘉兴销售库尔勒香梨的魏训平告诉记者,“新疆的水果水分丰富,也比较甜,深受客户青睐。在江浙沪一带,每年香梨销售市场前景都很好。”

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  从2000年的5万亩,到如今的50万亩种植面积,库尔勒香梨不仅畅销中国,并已销往美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等20多个国家和地区。(完)

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景命福17858823147:
   库尔勒香梨和其他品种的梨有什么区别? -
甘泉县90:
   ...... 新疆梨子的品质有很多,像丰水梨、丑梨、鸭梨、香梨等,库尔勒香梨只是其中的一种,所以不能说库尔勒就是新疆梨,如有问题请追问.

景命福17858823147:
   库尔勒香梨和雪梨有什么区别 -
甘泉县90:
   ...... 入药的话没有雪梨的效果好,香梨的寒性较雪梨稍弱,但暂时的替代还是可以的,无大碍.

景命福17858823147:
   库尔勒香梨和雪梨有什么区别? -
甘泉县90:
   ...... 味道: 雪梨味淡,香梨则香味浓郁. 果肉颜色: 雪梨:皮薄,肉嫩白如雪. 香梨:皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富.

景命福17858823147:
   香梨和普通梨子在营养价值上有什么区别 -
甘泉县90:
   ...... 营养成分相似,只是含量不同.这里仅以:能量/kal 蛋白质/克 糖类/克 脂肪/克 水分/克 纤维/克 进行比较.(每100g可食部.)梨(香梨) : 46 0.3 10.9 0.1 85.8 2.7. 梨: 32 0.4 7.3 0.1 90 2. 通过上面的数据,可以看出它们在能量、蛋白质含量上面是相似的.在糖类含量上面,梨比香梨要多3.6克.也就是说,在口感上面,香梨会比梨更好吃(甜)一些.3.6g糖换算成能量的话为14.4千卡,换算成千焦的话为60.25千焦,同样吃100g它们,香梨会比梨多提供能量14.4千卡. 1克糖可提供能量4千卡.1千卡等于4.184千焦.

景命福17858823147:
   库尔勒香梨与红香梨区别 -
甘泉县90:
   ...... 红香梨可溶性固形物含量14.60%,糖酸比16.3:1(满天红可溶性固形物含量11.17%,糖酸比13.8:1).果皮中厚,果肉乳白色,肉质较细脆,多汁,香气浓郁,略有酸味,果心小,品质极上.一个梨切开满屋香味,具有梨、苹果和洋...

景命福17858823147:
   红香酥梨和库尔勒香梨区别 -
甘泉县90:
   ...... 1、个头,即单果重.红香酥梨个头略大,平均单果重200克,库尔勒香梨个头略小,平均单果重100克. 2、形状.红香酥梨一般是纺锤形,萼片不脱落,萼端(即果柄的对面)凸起,一些果农形象的称为“公梨”.库尔勒香梨一般是圆卵形或...

景命福17858823147:
   库尔勒香梨止咳吗?有何营养价值?和普通的黄皮梨功效有何不同? -
甘泉县90:
   ...... 止咳

景命福17858823147:
   库尔勒香梨的品种识别 -
甘泉县90:
   ...... 第一标志是库尔勒香梨个头较小.因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,由于缺水的缘故,个头比其他品种的梨子要小,无“分梨”之必要;第二标志是库尔勒香梨的表皮略带红色.主要原因是日照时间长、光合作用较强;第三标志是库尔勒香梨汁多无渣、果味香浓,肉酥爽喉,果脆润口,清甜多汁,是甜美爱情的象征.有趣的是,库尔勒香梨还有一个独有的特征,那就是有公母之分,母梨尾部凹陷,形成圆窝状;公梨尾部外凸,形成突出状,肉粗核大.母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好.

景命福17858823147:
   我女朋友对库尔勒香梨特别喜欢,它相对于普通的梨有什么优点吗? -
甘泉县90:
   ...... 恭喜你有一个很懂得享受生活的女朋友,言归正传,库尔勒香梨比较有名的品牌是西域香妃了,西域香妃库尔勒香梨相对于其他梨来说有以下优点: 纯正、原生态:西域香妃香梨全部来自库尔勒香梨的核心产区,按照现代农业规范种植管理,是纯正、原生态的好香梨. 严格分选,放心品质:每一粒西域香妃香梨,都经过三道严格的质检、分选.我们用心,让您放心. 冷链储运,新鲜健康:西域香妃香梨采摘后24小时内即进入专业的气调库冷藏,再经冷链运输至全国各地的超市,确保新鲜、健康的品质.手打不容易,别忘记给个采纳

景命福17858823147:
   库尔勒香梨如何辨别真伪? -
甘泉县90:
   ...... 真库尔勒香梨的鉴别方法:1.个头小.这是库尔勒香梨最大的特点!因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,由于缺水的缘故,个头比其他品种的梨子要小,绝无“分梨”的必要!2.是表皮要带微微的红色.像一下图中所示:不仅如此,真梨和假梨吃起来,口感的差距让人更惊奇!库尔勒香梨的第三大特点就是:口感好,无渣 而假香梨不仅梨核大,而且梨肉有渣子!真正的库尔勒香梨80%以上的梨肉都可以食用,而起果核很小.